瑞摳先生

地址：台北市信義區松高路12號號 B2 電話：02 2722 5883 淡水信義線的象山站1號出口步行約10分鐘 板南線的市政府站3號出口步行約5分鐘 瑞摳先生的美食建議 東京豚骨叉燒拉麵  $270 選擇道地的正常湯頭 就台灣人的口味真的偏鹹 但也因為這個鹹度帶出肉品的濃郁及拉麵的吸附 如果拉麵分成三個階段 拉麵、叉燒跟湯頭的話 那王牌得分手絕對是拉麵本人🤩🤩 太喜歡他的Q彈口感跟手打的一樣 最後叉燒表現的算是高等級 油花與瘦肉的分布 入口即化的基本技能 肉汁與香氣的加乘技巧 這六片叉燒都算是完美呈現 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 屯京特製炸雞塊 $190 炸雞山的份量算是中規中矩 這個價位的量稱不上豪邁 但也佔了1/3個胃 特製醬汁是帶一點香辣的南蠻風味 個人是比較喜歡旁邊貼心的檸檬片 解油膩中和罪惡的小幫手🥰🥰 炸雞本身肉與炸雞皮的比例是傳統日式 沒有美式的厚重麵衣 但也少了那一點點的酥脆驚艷 不過整體炸雞的嚼勁依舊在我的口腔留香 推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫

地址：台北市信義區崇德街2號 電話：02 2738 7575 文湖線六張犁站步行三分鐘 瑞摳先生的美食建議 珍珠紅茶拿鐵 微冰少糖 $65 先從茶與奶的比例做說明 大概是5：5的對稱比例 因為是少糖 比想像中的在稍甜一點 尾韻的茶香蠻突出的 不是不舒服的違和感 是對於兩者不平衡的唯一記憶點 剩下的就是在溫和順口之中變胖😆 珍珠的部分嚼勁很好 偏Q不軟爛 至於味道上就比較單調了 黑糖的香氣或是蜂蜜的甜膩都沒有出現 可能在珍珠這方面的調味比較沒有著重 或是少糖的紅茶拿鐵搶了珍珠本身的甜味 但就價位來說還是值得 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫

地址：台北市大安區光復南路240巷1號 電話：02 2772 0642 板南捷運線的國父紀念館3號出口步行五分鐘 瑞摳先生的美食建議 上海小籠包 $120 比例是皮3：肉7 是大眾都能接受的口感 肉不會油膩所以一個人一籠是沒有問題的 湯汁屬於中規中矩 香、多汁是基本，但濃郁跟量還可以再琢磨 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 豆漿咖啡 $45 很特別的味道 在多數的豆漿店-紅茶豆漿已經算很稀有 這杯咖啡基底的 真的第一次見到 可惜的是咖啡喝起來比較像是三合一水準的甜度 濃郁的感覺有透過豆漿的融合增加了不少 豆漿的豆香與咖啡的豆香 留下來的我覺得是咖啡 總之 這杯推薦給喜歡特別的你 推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫

地址：台北市信義區忠孝東路五段497號2樓 電話：02 8785 2227 板南線之永春捷運站4號出口步行五分鐘 PS:(在二樓比較難找一點,要多留意,只有一個小小的階梯往上走） 瑞摳先生的美食建議 餐前沙拉（鹽昆布麻油&胡麻） 鹽昆布鹹中帶甜 比平常的沙拉還要清爽是因為少了醬感 但在味道上有一種大海的滋味 除了特殊 在開胃的表現上非常優異 胡麻是個人的喜好🥳 甜的味道裡多了芝麻香 也覺得多了一份健康 每份套餐都有就不評分 給個 比較 好了： 鹽昆布♥️♥️胡麻♥️ 豚肉盛合套餐 $520 松阪、梅花、五花及豚肋條 基本的經典滿足了想要全部的我 肉質鮮嫩兼具口感及油花比例 看得出店家用心 醃製的比例沒有很高 也就不會搶了肉質的鮮甜 喜歡這種原味🥰🥰 另外泡菜及蔥油拌飯 我覺得表現尚可 在去油膩的表現上沒有驚艷但也沒有失誤 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 伊比利豚肉套餐 $720 伊比利豬號稱豬肉界的LV 完全可以理解這樣的稱號 從油花的分佈到肉質的鮮嫩 在燒烤或是火鍋這種料理方式上面 那是一清二楚😆 我因為不吃牛所以犒賞自己的最佳美食 基本上就是這道了 另外值得一提的是蔥花玉子拌飯 如果你敢吃生雞蛋 那就對自己好一點 蛋液的滑順跟燒烤焦香外層那是必要的呼應 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ PS(其實回訪我可能還是會選上面的盛合，肉品部位多，整個套餐吃起來的口感豐富度也就提升，供你們參考囉😚） 加點區 小花枝 $120 醃製的味道帶出海鮮的鮮甜 口感的嚼勁說明了食材的檔次 唯一可惜的就是太小 但對於加點來說那是恰到好處😁 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 當日現流冷藏雞腿 $120 其實不是很了解現流的意思是什麼 但對於冷藏肉品質不夠好 或是處理的不好 雞肉腥氣味道會很可怕😖 但是這道的表現從上菜到胃裡 完全沒有感到“腥”的反胃 只可惜這樣的調味不算特殊跟驚艷 推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫