屯京拉麵 (新光三越A8)
地址：台北市信義區松高路12號號 B2
炸雞山的份量算是中規中矩
電話：02 2722 5883
淡水信義線的象山站1號出口步行約10分鐘
板南線的市政府站3號出口步行約5分鐘
瑞摳先生的美食建議
東京豚骨叉燒拉麵 $270
選擇道地的正常湯頭
就台灣人的口味真的偏鹹
但也因為這個鹹度帶出肉品的濃郁及拉麵的吸附
如果拉麵分成三個階段
拉麵、叉燒跟湯頭的話
那王牌得分手絕對是拉麵本人🤩🤩
太喜歡他的Q彈口感跟手打的一樣
最後叉燒表現的算是高等級
油花與瘦肉的分布
入口即化的基本技能
肉汁與香氣的加乘技巧
這六片叉燒都算是完美呈現
推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫
屯京特製炸雞塊 $190
這個價位的量稱不上豪邁
但也佔了1/3個胃
特製醬汁是帶一點香辣的南蠻風味
個人是比較喜歡旁邊貼心的檸檬片
解油膩中和罪惡的小幫手🥰🥰
炸雞本身肉與炸雞皮的比例是傳統日式
沒有美式的厚重麵衣
但也少了那一點點的酥脆驚艷
不過整體炸雞的嚼勁依舊在我的口腔留香
推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫
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