都一處 仁愛店
地址：台北市信義區仁愛路四段506號
份量是4-6位成年人基本上沒有問題
第一次這種切法的肥腸
經典的中式料理
這也是他們的招牌菜之一
裡面的料基本上都可以在加點
電話：02 2720 6417
捷運板南線市政府站及國父紀念館步行約10分鐘
捷運淡水信義線的台北101/世貿站步行10分鐘
瑞摳先生的美食建議
香椿炒飯 $200
香椿的味道恰當好處
鹹香剛好 不會有過重負擔
簡單及熟悉的味道勾出一絲古早味的記憶
飯屬於粒粒分明🥳
不會黏膩不會乾硬
推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫
九轉肥腸（中）$460
感覺是全滷的軟爛沒有炸過
味道上是很重的鹹甜但一絲香氣
非常非常的下飯
這可能就是中式料理的博大精深了
每一道菜與飯都非常的搭配
肥肉的比例偏多但是醬汁中和了油膩
害怕肥肉軟爛口感的
肥腸的外皮做了很好的轉移🥰🥰
值得一試
推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫
醬豬肉（中）&芝麻醬燒餅（小）$280& $40/個
大概也只有老店才吃得到了
醬豬肉的味道濃郁
古早味的醬香是老祖宗的手藝
芝麻醬燒餅的口感相當紮實
咀嚼之中帶出芝麻與麥香
追求傳統味道的朋友 這道料理應該會喜歡
我個人覺得唯一的小缺點是飽足感太重了
😋😋吃一個就佔了半個胃
推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫
褡褳火燒 $110/2個
北京常見的特色料理
我覺得就是大鍋貼
但我上網查了一下做法跟料理方式差異很大
所以它才有別名“褡褳火燒”😍😍
內陷豐富是基本
甚至還有一整隻蝦仁在裡面
外皮也是得分主力之一
酥脆帶有嚼勁是鍋貼所沒有的
可能是厚度的影響
另外雖然手法是用炸的但也不會油膩
就算冷掉也很好吃
推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫
松子燻雞 $300（小）
特殊的煙燻味道是外面所不熟悉的
但個人沒有到很喜歡😜
可能是燻的手法讓肉質的多汁稍微沒那麼明顯
口感的雞肉嚼勁還是有
但就是比較柴
推薦指數：🟡🟡⚫⚫⚫
酸菜白肉火鍋 $1400（中）
基本的五花豬、蝦、火鍋料都有
可以試一輪喜歡什麼再加點
坦白說可能這家的手法比較北京道地
跟我印象中的酸菜白肉鍋不太一樣
就是太酸了😖😖😖
雖然拿來煮肉片很加分
肉質的鮮甜再搭配上微酸及一絲白菜甜味
非常有層次
但是就單喝🥴真的不是很愛
推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫
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