瑞摳先生

地址：新北市淡水區中正路1號 電話：02 2626 4555 淡水信義線的淡水捷運站2號出口一分鐘 瑞摳先生的美食建議： 旅人日初（芒果歐蕾）$75-甜度固定 甜度中帶有果香 奶蓋的鹹是從第一口貫穿到最後 吃的出新鮮 更喜歡果粒的口感 濃稠度介在歐蕾與冰沙之間 是帶一點綿密的感覺 淡水限定口味真的不簡單🤩 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 漁人夕陽（草莓歐蕾）$75-甜度固定 牛奶的醇香跟草莓的天然香氣 是小時候的最愛 漁人夕陽喝起來的口感較旅人日初更綿密 但是果粒的表現上是旅人較佳 比起日初我更愛夕陽 如同我對這兩杯的評價😍 同樣是淡水限定款 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 葡蔓檸果茶 &85 （甜度冰塊固定） 甜酸之中帶有檸檬香 甜度裡也有葡萄的氣息 珍珠是特殊的葡萄珍珠 口感上比正常的黑糖珍珠在Q脆一點 也沒有那麼的黏牙 （個人沒這麼習慣跟喜歡🥴） 這杯飲料的尾韻是蔓越莓的酸甜 整體上有清爽健康的感覺 只是酸的比例還是高了一點 推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫ 備註：唯一的扣分是甜度冰塊固定，前兩杯對我來說甜度偏高（我平常是喝微糖或是半糖）冰塊偏多😋小小的認知供大家參考囉

地址：新北市新店區中央路159號5樓 電話：02 8913 6161 松山新店線的七張站轉小碧潭站2號出口 瑞摳先生的美食建議 四人分享餐 $ 2099 （再加一成服務費） 濃湯&麵包 餐前麵包的表現口味上很驚艷 鹹甜各一種 美中不足是酥脆度不夠 但是調味上跟麵包紮實的蓬鬆感 真的惹人愛💘💘 加購換酥皮 濃湯本身濃稠度不會太稠 也不會有太重的麵粉味 比例上拿捏的很好  不需要太多的胡椒粉味道就很喜歡了 酥皮烤的恰當好處 泡湯派還是單吃派應該都會喜歡 加購很值得🥰 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 香料雞胸凱撒沙拉  拌好的沙拉讓每一口都完美 雞胸肉雖然是主角但也不會太過鋒芒 留了一些起司鹹香的味道鏡頭 也放了一些堅果口感的畫面 很喜歡這清爽簡單的沙拉 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 樂尼尼經典炸雞翅 雞翅最怕的就是炸到乾柴 我認知的難度在於雞翅的皮比較薄肉相對少 所以在火候溫度的掌控要更細心 這一道我看到了細心🥳🥳🥳 中間醬汁比想像中再多一點點黏稠 味道上比較重 帶一點甜辣 比較容易搶了雞肉的鮮甜 所以就看個人喜好囉 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 瑪格麗特 - 披薩 餅皮我覺得很好吃 Q彈嚼勁帶出小麥的香氣 厚薄度抓的剛好 咬起來除了沒有疲勞更多是襯托出口味表現 口味上是 簡單經典 清爽蕃茄的酸甜 鹹香濃郁的起司 不會感到單調 推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫ 蕃茄起司雞肉 -披薩 非常特別的“炸”披薩 酥脆餅皮的表現非常有記憶點 內陷起司給的也很有誠意 雖然口味上吃到最後有一點點油膩 並且有一個小缺點😝 就是相較傳統披薩 內陷與餅皮的比例比較不容易拿捏 這是比較小可惜的地方 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 松露奶油菌菇 - 義大利麵 義大利麵雖然簡單 但最重要的還是麵條與醬汁的搭配 一點點的醬汁濃稠更可以帶出麵條的Q彈 軟硬適中的麵條更容易吸收醬汁的精華 最後再用松露的味道最收尾❤️❤️❤️ 很和諧也很有層次的一道 推薦指數：🟡🟡🟡🟡🟡 花生醬酥炸雞腿堡 真的很喜歡這家對麵包的處理 外酥內軟在這間店好像是基本款一樣 花生醬的甜 與雞腿下面的...

地址： 台北市信義區信義路六段109號 電話：02 2726 3825 淡水信義線的象山站步行三號出口十分鐘 板南線的永春站四號出口步行約十分鐘 瑞摳先生的美食建議： 咖哩炒餅（羊肉）$90 咖哩醬有屬於台式口味帶一點點的辣 但不會像台式便當的咖哩那麼稀 蘊含著日式咖哩的濃郁 我覺得醬汁整體的表現很好 炒餅本身口感很像板條 但嚼勁卻有麵條的優勢 最後羊肉的腥氣被咖哩味帶走 留下的是飽足感以及再一份的衝動 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 燙青菜（高麗菜）$40 這一份就是常見以及簡單的料理 主系跟大家分享份量以及很單純到醬油調味 我自己是覺得處理的很乾淨 份量跟價位合理 推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫

地址：台北市信義區松高路16號3F 電話：02 2725 1030 板南線的市政府站3號出口步行七分鐘 淡水信義線的象山捷運站步行十三分鐘 瑞摳先生的美食建議： 餐前麵包 $0  除了免費這個優勢之外 這種酵母麵包嚼勁帶有麥香 後勁的酸不是酸 是酵母菌的活化😜 更喜歡搭配奶油後的滋味 可口不油膩 推薦指數：🟡🟡🟡🟡🟡 龍洞窖藏 350ml $190  琥珀色是下班舒壓的必備顏色🥳 麥味是恰到好處 啤酒花的苦味幾乎沒有 順口且帶一點柑橘清香 屬於清新的淡啤酒首選 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 德州風味炸雞 $620 酥脆口感帶有鹹香氣息 印象中的美式麵衣比例應該會多一點 但個人喜好我更喜歡這個比例 薄脆不覆蓋住肉汁口感😍 鮮嫩雞肉的嚼勁留在口中 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 配菜（凱撒沙拉 / 奶油玉米 / 季節時蔬 ） 這部分的表現屬於美式料理的原味 沒有太大的調味 原汁原味到新鮮是這邊的記憶 特別推薦：凱撒沙拉  😋 喜歡它的起司鹹香  比例上不會有醬多菜少的窘境 火烤德州牛排**搭配冠軍豬肋排  $1,170 厚切薯條也是配菜之一喔！ 油炸的酥脆比例沒有很多 反而馬鈴薯的蓬鬆紮實口感比較重 這就是厚切😁 特別推薦：冠軍豬肋排 第一口接觸到的是薄薄一層的酥脆外皮 裡面口感軟嫩🥰 輕輕接觸就是骨肉分離 沒有一絲哀傷而是入口即化 這就是經典的美式老味 推薦指數：🟡🟡🟡🟡🟡 PS：（瑞摳先生不吃牛，所以就不做介紹了）

地址：新北市汐止區建成路52號 電話：02 2647 5366 汐止國泰綜合醫院、汐止老街步行十分鐘 瑞摳先生的美食建議 粉粿黑糖奶茶 $ 60（大杯、甜度冰度固定） 粉粿這個傳統元素 近兩年有打進手搖的市場 我個人真的非常愛 珍珠的口感兼具粉條般的滑嫩 不黏膩然後飽足感十足 粉粿佔據口腔 黑糖香則佔據味蕾 奶茶背景襯托出主角黑糖 各司其職的三個元素 完美的分工合作🥰🥰🥰 推薦指數：🟡🟡🟡🟡🟡

地址： 台北市萬華區萬大路333號 電話：02 2301 3438 可以搭乘307公車到萬大國小站，步行青年公園五分鐘的路程 瑞摳先生的美食建議 起司牛奶鍋（$+100）/昆布鍋（$0） 鍋類的基本配備 起司牛奶鍋的味道是奶味多於起司的香氣 喝起來會讓人想到玉米濃湯的感覺 我也不知道為什麼🤔 但是如果你喜歡濃郁的湯底，它是不錯的選擇 菜盤的分數我給在原型食物的比例 我個人喜歡火鍋吃大量的原型食物 因為大多數的加工比較容易踩雷 推薦指數：🟡🟡🟡⚫⚫ P.S.（因為菜盤可以換肉，這樣到推薦指數供參考，如果喜歡吃肉，是可以換的喔！） 黑毛梅花豬 非常飽 $350（300g) 松版豬         有點飽 $450（200g) 小羔羊         迷你飽 $290（100g) 羊肩卷      非常飽 $430（300g) 我覺得肉類的單位很可愛 個人覺得一般男性，有點飽大概會有8成飽 試了兩種肉品（🐑&🐖） 我覺得都在水準之上 肉的品質不碎爛是基本 腥氣不重是加分，份量十足是確幸 個人的心中排名：羊肩卷 💘💘💘小羔羊💔 松板豬💯💯梅花豬😍 大家就自行解讀囉！ 飽飽捲套餐 &550 鮮嫩雞腿鍋套餐（含蛤蜊）$360 海鮮跟雞肉都是健美的首選 負擔不大所以油脂比例就不是我在意的 鮮甜跟口感才是關鍵 新天地到海鮮真的新鮮 特別點名 瑞摳先生的美食建議：蛤蜊😋😋😋 飽滿鮮甜絕對是單點的品質 放在套餐裡我覺得就是賺到了 特別註記一下小確幸： 電話或是臉書預約免一成服務費🥳🥳 滿688元 會贈扭蛋機會（也就是下一次的加菜） 雕魚一份/黑毛梅花豬/貝里斯龍蝦 誠意十足的好吃好玩

地址：台北市信義區松德路263號 電話：02 2727 7150 淡水信義線的象山站步行五分鐘 瑞摳先生的美食建議 原味蛋餅 $25 古早味的香氣 就算是年輕的90後 記憶裡面的古早味依舊是相同的 餅皮整體是Q彈 外層帶一點焦香 最後是蛋的蓬鬆畫下句點🥰🥰 真的很愛這種古早味的簡單味道 推薦指數：🟡🟡🟡🟡🟡 小籠包 $70 小籠包有兩種 一種是皮薄餡多帶有湯汁的小籠包 一種是皮厚彈牙肉餡誠意的小肉包 兩種都有支持者 而我則是兩個都愛😋 這家店到小籠包是屬於後者 這樣的地段 這樣的價位以及這樣的份量 我覺得是物超所值 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 冰豆漿（中）$23 這杯呈現的是傳統的中規中矩 一般大眾偏好的甜度 豆香的記憶需要更耐心的去尋找 自己的口味覺得偏甜 會讓人覺得價位偏高一點點🤔 推薦指數：🟡🟡⚫⚫⚫

地址：台北市中正區忠孝西路一段66號12樓 電話：02 2389 1366 淡水信義線之 台北車站 捷運站Z4出口步行一分鐘 瑞摳先生的美食建議： 冬菇素黃雀 $280 這道是江浙一帶流行的素菜 內餡是春筍，香菇，胡蘿蔔和豆乾等多種素菜 外層是醬香濃厚的腐皮 最下層是帶一點油光的菠菜 整體上個人還是比較愛港式那種酥炸腐皮的口感 這種中式的作法比較油膩且不好分食😭 推薦指數：🟡🟡⚫⚫⚫ 點心特惠 內用 $460 燒賣- 表現一般，內餡的嚼勁跟香氣其實還不錯 蘿蔔糕- 表現尚可，個人比較喜歡外層帶一點焦香，內層Q軟，最後用蘿蔔香氣做收尾。 推薦指數都是：🟡🟡⚫⚫⚫ 蛋塔- 甜而不膩，外層餅皮不會過焦，裡面又有酥脆千層的口感，蛋香跟甜度比例拿捏的剛好，一個人吃三個不是問題。 炸兩腸- 餅皮是配角，一點點的飽足感沖淡油條的油膩，保留主角的酥脆，最後用依附在自己身上的醬汁做收尾，那堪稱是默契十足 推薦指數都是： 🟡🟡🟡🟡⚫ 燒味雙品 $460 色澤不是熟悉的港式 右邊油雞口感不至於到乾澀但好像少了一點肉汁 左邊燒鴨油脂與鴨肉的比例我覺得沒有到完美 油的比例偏重 這道肉品還需加油 唯一留下記憶的是旁邊的花生 香氣跟口感就配菜來說很不錯 推薦指數：🟡🟡⚫⚫⚫

地址： 新北市新莊區四維路227號 電話：02 2204 0480 新莊的四維公園與萬安公園 步行五分鐘 瑞摳先生的飲料建議： 橙子養樂多 半糖微冰 （大）$99 入口後是乳酸的衝擊 果粒的口感帶出果酸跟乳酸 酸出甜味我猜是黃金比例的拿捏 清涼解膩我覺得很適合 酸甜順序我覺得是 酸4甜1再酸2甜3 介於養樂多與比菲多之間 果肉的部分有看到誠意 新鮮水果的搭配總是會有一種天然健康的期許 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫

地址：台北市信義區松壽路20號2樓 電話：02 2722 3188 淡水信義線的象山捷運站一號出口步行8分鐘 瑞摳先生的美食建議： 軟殼蝦盛合雙人餐 $1077（含服務費） 前菜&副餐 副餐的配角演出其實很到位 紫米與白米口感Q彈且粒粒飽滿 最怕軟爛的米飯 湯品跟小菜演出不會有重鹹重油 前菜選的是魚柳條😍 兩種沾醬 一是抹茶粉 二是七味粉 抹茶粉清香中帶一點鹹 我猜還有椒鹽成份 七味粉火嗆的存在不會搶了鮮甜卻又留下記憶點 我很喜歡雙人餐中炸魚柳條的表現 油炸的重點一直都是酥脆帶有清爽 肉汁或是蔬果水分絕對不能油膩 而這份雙人餐炸物如下： 豬排- 嚼勁的肉感不會肥膩更不會乾柴           搭配白色凱撒醬 是解膩           搭配白芝麻與豬排醬 是酸甜然後留香 軟殼蝦- 就算油炸也吃得出新鮮              主要是蝦膏的部分不會腥臭且肉質緊實              連殼一起吃就是方便 牡蠣- 就算油炸還是有一點腥味😆           這是食物本身的味道           有人說這是大海的味道            我相信但我不愛           裡面不會乾澀甚至多汁與酥脆麵衣的融合           值得嘉許 香菇&玉蜀黍- 外皮留出蔬菜清香                         不是那種油耗味               ...

地址： 新北市淡水區中正路運站三號櫃1號 電話：02 2626 8591 淡水信義線的淡水捷運站一號出口30秒 瑞摳先生的飲料建議： 白玉珍珠紅 微糖微冰（中）$40 淡淡茶味 淡淡奶味 奶茶比例的拉扯不是很激烈 諧和的過程有把基本分數拿下 白玉的口感比想像中的再Q一點 不會有其他家白玉過硬的問題 實屬物美價廉的飲料🥰 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫ 粒粒香橙 微糖微冰（中）$55 濃烈香橙的果香之中 保留了四季春茶的茶香 口腔裡面的季節解決了晚餐油膩的問題 水果皮並沒有苦味影響 尾韻的果酸也有提神作用 多功能多層次的口感變化推薦給您 推薦指數：🟡🟡🟡🟡⚫